Destilado de Maguey Pechotierra
$1,305
Pechotierra Vino del Norte Un Destilado de Maguey Silvestre.
Pechotierra es un homenaje a la época que forjo el carácter norteño, la herencia que nos dejo de una identidad mexicana, trabajadora y fuerte. Resalta los valores, la historia y las raíces de la región, asi como los del proceso de su creación. Se enorgullece por las manos que los crean, que encuentran el maguey indicado y cuidan esta especie para proteger aquello que les brinda este producto tan único.
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Notas de Cata:
A la vista transparente. En nariz se percibe una intensidad aromática alta con notas sobresalientes a dulce de leche, aroma a compota de membrillo, avellana, tierra mojada y ahumado. En boca un gusto con un ataque cálido, semidulce con un cuerpo robusto y balanceado, notas de maguey cocido, piña madura, coco tostado con un regusto a cajeta y nueces con un fin en boca agradable y de permanencia alta.
Proceso de elaboración:
Las piñas se hornean durante 3 días en horno cónico de piedra, utilizando leña de encino. después Molido a mano con mazo de madera. La Fermentación es natural en tinas de madera agregando pulque de agave salmiana, La Destilación es doble en alambique de cobre, utilizando leña de pino.
| Variedad de Agave | |
|---|---|
| Productor | Jorge LTC |
| Cont. Net. | |
| Vol. Alc. | 50% |
| Estado | |
| Región | Laguna de Sánchez |