Mezcal Tobalá Destilado con Piña El Herbolario
$1,034
«TOBA» Quiere decir Maguey, «LA» significa caliente o aromático. Tobalá en zapoteco es maguey caliente o aromático, este agave tobalá (potatorum) es una variedad silvestre que suele crecer en condiciones montuosas, en terrenos montañosos con suelos pobres y pedregosos.
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Notas de Cata:
A la vista, limpio y brillante; Sus aromas primarios se perciben sutilmente notas de carácter cítricos y afrutados. Un sabor a piña de un dulzor y notas herbales, finalmente se percibe el sabor del agave con un ligero tono terroso.
Proceso de elaboración:
Mezcal 100% agave silvestre , variedad de agave Tobalá de 10 años, destilado con piña, cocido en horno cónico tradicional con piedras de rio, fermentación natural en madera de pino, triple destilación en alambique de cobre.
| Variedad de Agave | |
|---|---|
| Maestro Mezcalero | Arturo Martínez Jerónimo |
| Cont. Net. | |
| Vol. Alc. | 47% |
| Estado | |
| Región | San Dionisio Ocotepec |