Mezcal Tobalá Los Ocotales
$1,450
Mezcal artesanal, elaborado con agave potatorum de 13 años de maduración.
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Notas de Cata:
A la vista, translucido brillante con destellos platinados; se percibe en nariz aromas cítrico floral y herbáceo, destacan notas a piel de lima, toronja y mandarina. En boca impacto mineral y meloso, con evolución agria/ácida. Matices herbales y botánicos.
Ideal para acompañar con Alimentos frescos con algo de lácteos, ensalada de arándanos con arúgula y quesos de cabra.
Proceso de elaboración:
Proceso artesanal, cocción en horno cónico bajo tierra, molienda en piedra tahona, fermentación en madera de pino, destilación y refinación en alambique de cobre.
| Variedad de Agave | |
|---|---|
| Maestro Mezcalero | Samuel Santiago Méndez |
| Cont. Net. | |
| Vol. Alc. | 43% |
| Estado | |
| Región | San Dionisio Ocotepec |