Mezcal Tepextate El Sabor de Oaxaca

Proceso de elaboración:
Cosechado en terrenos pedregosos, también conocido como agave de monte. Su proceso empieza en la selección de agaves con la madurez suficiente para obtener los sabores únicos y característicos del Tepextate. Cocido en horno cónico de piedra, con leña de Mesquite y encino. Molido en tahona egipcia (molino de piedra) de tracción animal y fermentado en tinas de madera de pino, con levaduras naturales. Una vez terminada su fermentación se pasa por una doble destilación en la que se quitan las impurezas y se separan solamente los alcoholes deseados para el mezcal. Antes de su envasado se pasa por un proceso único de filtrado que garantiza la calidad de esta bebida.