Mezcal Espadín Pechuga Local
$580
Mezcal Artesanal ligero y fácil de disfrutar. Destilamos con el corazón del agave y frutas,
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Notas de Cata:
A la vista, translucido. En nariz cítrico, Ahumado. En boca notas frutales a manzana, durazno, plátano y naranja.
Proceso de elaboración:
El cultivo del Agave dura 10 años. El corazón del agave se cuece bajo tierra con leña seleccionada y piedras de río. El horno es sellado completamente durante 72 horas. Una vez cocido, el agave es cortado y trasladado al molino egipcio, donde la pulpa y la fibra son extraídas; para ser colocado en barricas de madera durante 10 días, periodo necesario para que los azucares se concentren. El liquido es llevado a los alambiques de cobre donde se añade una combinación de frutos, para ser destilado dos veces.
| Variedad de Agave | |
|---|---|
| Maestro Mezcalero | Leonel Hernández Manzano |
| Cont. Net. | |
| Vol. Alc. | 42% |
| Estado | |
| Región | San Pablo Villa de Mitla |