Notas de Catas:
A la vista, amarillo claro, En nariz, aroma a caña recién cortada con tonos a plátanos y cítricos. En boca, se percibe caña criolla fresca, azúcar morena, hojas verdes, lima suave y miel de abeja. Con sabor fino de madera.
Acompáñalo con mariscos. Ideal para coctelería (Mojitos, Daiquirí, cuba libre), cocteles frescos y frutas.
Proceso de elaboración:
Cosecha de la caña Java, Molienda en trapiche (extracción de jugo de caña), fermentación natural de 5 a 7 días, destilación en columnas de acero inoxidable con 10 platos, reposo en barricas de roble americano por 8 meses.