Cerveza Xana
$71
Cerveza Tapatía, Artesanal hasta la madre. Transformamos lo que crece en la tierra, ingredientes de la mejor calidad, cervezas llenas de carácter, sumado con nuestro esfuerzo da como resultado nuestras cervezas llenas de carácter.
Ese es nuestro proceso artesanal.
Comparte
Proceso de elaboración:
La malta es el principal ingrediente de un cerveza.
En el proceso de malteado, se semi-germinan y calientan granos de diferentes cereales (cebada, trigo, maíz, centeno), obteniendo diferentes perfiles de color y sabor.
Las maltas base son horneadas poco tiempo y a temperaturas bajas, se utilizan en mayor proporción en la receta (~85%) y aportan carbohidratos, proteínas y enzimas a la cerveza.
Las maltas de especialidad son sometidas a un tostado más prolongado, dando lugar a un color más oscuro y sabores y cuerpo más intenso.
La combinación de diferentes maltas construyen cada uno de los estilos que ya conoces.
| Estilo | |
|---|---|
| Cont. Net. | |
| Vol. Alc. | 5.6% a 7% |
| Estado | |
| Región | Tlaquepaque |