Notas de Cata: A la vista cristalino; Un aroma herbal, En boca un sabor intenso, cremoso, terroso, con un regusto a raíces.
Proceso de elaboración:
Un testigo de Oaxaca… El agave tepeztate de la especie marmorata es el testigo de los campos de oaxaqueños, crece en los acantilados y desde ahí usada en lo desértico de sus tierras; su flor (quiote) es usado ornamentalmente para las vastas ceremonias y fiestas en Oaxaca, además anuncia la madurez del agave, un sabor con mucho cuerpo, aromático por naturaleza y al mismo tiempo, suave al paladar.