Notas de Cata:
A la vista, cristalino; Se percibe aroma intenso con notas herbales, flores y frutas, toque ahumado. En boca, es fresco con notas a menta, toques a chiles secos. Con bastante intensidad.
Se recomienda con Queso Cotija y ates morelianos.
Proceso de elaboración:
Cocido en horno de piedra, fermentado en tinas de madera, doble destilación en alambique tipo filipino.