Mezcal Ensamble Silvestre El Sabor de Oaxaca
$1,816
Edición Yuka
Ensamble Silvestre de Agave Mexicano variedad Tobasiche. Cosechado en las montañas de San Pablo Huixtepec del estado de Oaxaca. Mezcal artesanal joven, HECHO A MANO, 100 % de agave silvestre 50% agave Mexicano, 50% agave Karwinskii variedad Tobasiche, cosechados en la Sierra Sur del estado de Oaxaca.
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Proceso de elaboración:
Cocido en horno cónico de piedra, con leña de mezquite y encino. Molido en tahona egipcia (molino de piedra) de tracción animal. Fermentado en tinas de madera de pino, con levaduras naturales. Envasado y etiquetado a mano.
| Variedad de Agave | |
|---|---|
| Maestro Mezcalero | Fortino Ramos |
| Cont. Net. | |
| Vol. Alc. | 47% |
| Estado | |
| Región | Valles centrales y Mihuatlán |