Mezcal Espadín El Rey Zapoteco
$551
Mezcal artesanal de maguey espadín con doble destilación en alambique de cobre.
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Notas de Cata:
A la vista, su cristalinidad transmite la pureza y la honestidad con la que ha sido elaborada, dejando en el paladar el autentico sabor del agave.; Se percibe aroma herbal y notas cítricas. En boca sabores ligeramente ahumado del agave cocido, también se hace presente la mineralidad ligera.
Se recomienda con mariscos, ceviches, guacamole y tlayuda.
Proceso de elaboración:
Agave espadín que madura entre los 8 y 10 años. Cocción: en horno cónico de piedra de rio. Molienda: Tahona chilena de cantera. Fermentación: En tinas de madera de encino y pino. Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre.
| Variedad de Agave | |
|---|---|
| Maestro Mezcalero | Familia Hernández Escobar |
| Cont. Net. | |
| Vol. Alc. | 45% |
| Estado | |
| Región | Santiago Matatlan |