Mezcal Tepextate Los Ocotales

Notas de Cata:
A la vista, Translucido limpio; se percibe en nariz un perfil meloso, frutal y fermentado, brotan notas a té de membrillo, compota de fresa y guayaba. En boca Impacto dulce y salino, destacando sabores como pera y piña en almíbar, chiles morita y mirasol como nota picante.

Ideal para acompañar con Postres como jericallas, roscas con membrillo o tortas de fruta y para contraste comida japonesa.

Proceso de elaboración:
Proceso artesanal, cocción en horno cónico bajo tierra, molienda en piedra tahona, fermentación en madera de pino, destilación y refinación en alambique de cobre.