Mezcal Tobalá El Sabor de Oaxaca

Notas de Cata:
Cuerpo suave con apariencia cristalina, limpia y brillante. aroma amaderado con notas dulces, sabor dulce con notas cítricas. Se recomienda tomar puro, acompañado con sal de gusano o chapulines y unas rodajitas de limón.

Proceso de elaboración:
Cocido en horno cónico de tierra, con leña de encino. Molido en tahona egipcia (molino de piedra) de tracción animal. Fermentado en tinas de madera de pino, con levaduras naturales y destilado en alambique de cobre.