POX Don Dante parte de una serie de ideas basadas, en el respeto y la benevolencia hacia el padre de nuestros productores en un inicio Ángel y Javier Pérez.
En este desarrollo y tras la partida de nuestro entrañable amigo Ángel, Javier su hermano quiere venerarlo con esta receta, representada por el dios murciélago, Dios de la muerte.