Mezcal Palo Dulce Cupreata

Notas de Cata: A la vista Cristalino y brillante, con ribetes platinados, densidad media alta, lagrimeo lento, aperlado; Intensidad aromatica persistente, terroso con tonos ahumados, la piña del agave bien expresada, En boca distinguen tonos citricos al paladar, ahumado, textura sedosa, balanceado, permanencia prolongada y disfrutable.
Ideal para maridar con comida del mar, tiraditos, ceviches, aguachiles y platillos mexicanos como pozole y carne asada.

Proceso de elaboración:
El cocimiento de las piñas de agave es en horno de pozo, molidos con tahona, fermentado en recipientes de barro y destilado con fuego directo en olla y montera de barro.