Vino de Café Kichák
$263
El vino de café es un vino joven, ligero, con sabores que figuran a café y chocolate.
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Notas de Cata:
A la vista, Opaco, de color café semioscuro. En el olfato se perciben notas a café y chocolate. Así también, se pueden percibir aromas más complejos como vainilla y cítricos.
Su primer ataque ligeramente amargo; deja una sensación cítrica y en el post gusto persisten los aromas achocolatados que calientan el paladar y hacen salivar. Su equilibrio, cuerpo y aroma resultan cualidades excelentes para los amantes del vino y el café.
Se recomienda acompañar con carnes a la brasa o asadas, ahumadas y postres de chocolate intenso o con toques de vainilla.
Proceso de elaboración:
Se seleccionan los granos, se extraen, y se prepara el mosto. Se añade levadura y se procede con procesos de fermentación, descubes y clarificación.
Marca
Kichák
Inspirado de la lengua maya surge Kichák, acrónimo conformado por:
U k'aabil ki' + Ich + Áak'
(El jugo rico = "Vino") (Fruta) (Fresco)
Al cual se le atirbuye el significado de "Vino de fruta fresca"