Mezcal Destilado con Conejo Bosscal
$2,059
Este mezcal igualmente hecho con el agave cenizo, lleva el mismo proceso, la diferencia está en que este tiene tres destilaciones, en la tercer destilación se agrega las frutas como manzana, ciruela, membrillo, guayaba entre otras, de manera artesanal se cuelga el conejo para que pasen todos los vapores a través de el mismo antes de ser condensados al producto final.
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Notas de Cata:
Apariencia, cristalina. En Nariz, se perciben aromas fuertes muy dulces, alzando aromas frutales muy característicos de la región de Durango. En boca se perciben notas frutales tropicales, notas a mango dulce, acompañado de ligera acidez cítrica, con ahumado muy notable, dejando una ligera sensación aceitosa en el paladar con un final de boca agradable dulce.
Se puede acompañar con carnes rojas, quesos, chocolates semi amargo-amargo, manzanas verdes, melón. Excelente aperitivo y digestivo.
Proceso de elaboración:
Elaborado con Agave Cenizo Durangensis, cocido en horno cónico me mampostería bajo tierra. La molienda es tradicional con hacha, fermentado en pilas de madera, destilado en horno filipino con montera de madera “viejo”, con dos destilaciones.
| Variedad de Agave | |
|---|---|
| Cont. Net. | |
| Vol. Alc. | 45% |
| Estado | |
| Región | Durango |
Marca
Bosscal
La experiencia Bosscal se adhiere a la tradición y la aventura. Nuestro Mezcal es seleccionado y producido a mano por nuestro Mezcalero de cuarta generación en colaboración con todo el equipo de Bosscal. Juntos montamos a caballo por la ladera de la montaña en busca del agave durangensis más Premium para crear un verdadero espíritu.
Siguiendo los métodos de producción tradicionales y artesanales, nos negamos a utilizar productos químicos o alteraciones que puedan afectar la verdadera esencia y sabor de un mezcal Premium.
Bosscal es un mezcal 100% orgánico, sin añejar, creado con métodos tradicionales de destilación. Fue creado para disfrutarlo puro. Su perfil de aroma y sabor distintivo se ha ganado rápidamente el favor de los mejores chefs y mixólogos por igual. Actualmente nuestro mezcal ha ganado dos premios de reconocimiento internacional. En 2013 ganó la medalla de oro como el mejor mezcal, y en 2014 ganó la medalla de oro en el evento Espíritus de México.