Sotol Premium Black Sotomayor
$1,289
Destilado fino, suave y ancestral mexicano , que despierta los sentidos y retumba en los ecos de lo artesanal, 100% orgánico ya que es elaborado con planta sotolera pura y con un proceso artesanal. Al ser una bebida milenaria envuelve una identidad difícil de encontrar.
Comparte
Notas de Cata:
Es un brebaje perfecto para tomarse en las rocas, con manzana y pólvora Kran (Sal de Alacrán y escorpión).
Disfrútalo sorbo a sorbo, viviendo la experiencia en el paladar de una bebida exquisita que dejará un grato recuerdo a nuestro desierto mexicano.
Proceso de elaboración:
Al ser silvestre el sotol se extrae directamente del desierto en alguno de los ejidos de la región, las piñas de sotol se transportan a la vinata; las cabezas de sotol se cuecen en un horno cónico de piedra, utilizando madera de mezquite y piedra volcánica. la cocción se lleva a cabo durante 4 días. Las piñas ya molidas se ponen a fermentar en tinas de madera de encino por un tiempo aproximado de 6 a 8 días. Una vez fermentado el sotol, se destila doblemente utilizando un alambique de acero inoxidable.
| Variedad de Sotol | Texanum |
|---|---|
| Productor | Gerardo Ruelas |
| Cont. Net. | |
| Vol. Alc. | 48% |
| Estado | |
| Región | Aldama |